Cafetería Libertario Coffee Roaster inicia operaciones en Costa Rica

La cafetería colombiana, Libertario Coffee Roaster anunció el inicio de sus operaciones en Costa Rica. Esto con la apertura de su primera tienda en el país.

Con esta inversión, Costa Rica se convirtió en el segundo país donde la cafetería tiene operaciones fuera de Colombia.

Esta cafetería está especializada en cafés de especialidad, según explicaron sus voceros durante la inauguración. El local está ubicado en Barrio Escalante, con una propuesta de diseño interior propio de la marca.

“En Libertario Coffee Roasters nos especializamos en el arte de tostar y preparar tazas de café especiales, únicas y de alta calidad. Por este motivo nuestro objetivo es que quienes nos visiten puedan tomarse la mejor taza de café especial de Costa Rica, en Costa Rica. Trabajamos en estrecha colaboración con productores que nos han inspirado en este proceso”, explicó José María Gómez, encargado de operaciones.

Libertario Coffee Roasters ofrece diferentes perfiles de café, como Paz, Libre, Rock y Pun. Estos, mencionó Gómez, buscan resultar en experiencias sensoriales para satisfacer a los diferentes paladares.

Cafetería con apoyo al productor nacional

Gómez mencionó que los cafés que se comercializan en la cafetería, son de especialidad. Para ello, se seleccionaron varios productores para que se convirtieran en los proveedores de la cafetería.

Estos son:

• PAZ del Valle Central del productor Diego Alfaro con notas de catación equilibrado, dulce con acidez brillante, notas cítricas y dulces a caramelo.
• LIBRE de la zona de Turrialba, del productor Aquiares Estate & Community, con notas de chocolate con leche y afrutado, con suaves sabores a vainilla y caramelo.
• ROCK 1 del Valle Central, del productor Las Lajas, con notas jugoso y dulce, sabores cítricos y ricas notas a caramelo.
• ROCK 2 de la región Brunca-Chirrió, productor Corazón de Jesús, notas dulce y sedoso, con acidez cítrica, sabores florales y caña de azúcar.
• PUNK de la región Brunca, productor Corazón de Jesús, notas dulce y frutal, chocolate, ciruela y fresa, con un toque especiado.
• IMPACTO del Valle Central, productor Las Lajas, notas jugoso, dulce con sabores a frutos secos y notas a hierbas frescas, té negro.

Libertario inició operaciones en Colombia en el año 2015 con una tienda. Actualmente cuenta con cuatro coffee shop. Tres se ubican en Bogotá, uno en Cartagena y en junio iniciaron la expansión en Ciudad de México. La meta es contar con 15 tiendas para el 2025 en Latinoamérica.

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