Duck´s Café: emprendimiento familiar que apuesta por la gastronomía saludable

Los esposos Natalia Astorga y Ronny Quirós saben que, cuando se trata de comer saludable, específicamente bajo el método keto, el momento de la comida no tiene que volverse predecible ni aburrido. Es por esto que crearon Duck’s Café, un emprendimiento que apuesta por la gastronomía saludable.

Este abrió sus puertas en la provincia de Cartago a inicios del mes de agosto. Busca satisfacer esos antojos y ganas de comer bajo el plan alimenticio keto. Así como otras opciones saludables.

Los emprendedores señalaron que su propuesta va mucho más allá de tener un menú libre del uso de aceites para freír y carbohidratos. Sino que se trata más bien de educar y mostrar a los comensales que pueden usarse diferentes ingredientes en mil y una versión.  Esto para impulsar una gastronomía saludable.

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“En Duck’s Café no usamos aceite. Sino que utilizamos freidora de aire, por ejemplo. Además de la plancha y el horno. El pan que utilizamos en nuestros platos es completamente artesanal y lo preparamos aquí mismo en la cafetería. Asimismo, todas las carnes y proteínas están diseñadas y hechas para que puedan ser utilizadas tanto en el menú keto como en el menú que no lo es. Esto nos ha ido llevando a especializarnos en esto”, explicó Natalia Astorga, propietaria del lugar.

Ronny Quirós, añadió que “queremos que los visitantes que vengan a Cartago queden enamorados de nuestros productos y recetas. Duck´s Café es un espacio para todo aquel que quiera disfrutar de excelente comida, con auténtico sabor y mucho cariño. Somos un emprendimiento que no solo nos involucra a nosotros como esposos, sino que somos una comunidad familiar. Todos participamos. El principal objetivo es que el comensal salga feliz, satisfecho y con muchas ganas de volver”.

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