Cumplir el sueño de tener un negocio propio, amar el picante en las comidas y contar con una receta familiar única. Estos fueron motivos que impulsaron a Hernando Hincapié a aventurarse y crear su pyme llamada Ajinka.
La Pyme Ajinka, negocio familiar, nació en el 2013. Desde su inicio ha buscado conquistar el paladar de los amantes al picante, señaló Hincapié. Esto por medio de tres líneas de salsas con diferentes intensidades. Estas son elaboradas a base de ají amarillo, así como rocoto. Ambos chiles de origen peruano cultivados en suelo costarricense.
“Mi esposa es peruana y mi suegra hacía salsa a base de chile peruano. Entonces vimos una oportunidad de negocio ante la necesidad que tiene la gente de encontrar un buen picante para acompañar sus comidas. Empezamos a investigar cómo hacer la salsa y mejorarla a nivel industrial. Luego a cultivar nuestros propios chiles”, explicó Hincapié.
Agregó que “nosotros aplicamos la frase ‘Póngale picante, pero con sabor’. Esto porque nuestro fin es que disfruten las comidas y el chile con nuestras salsas. Todos los días trabajamos en mejorar el producto de cara a contar con más clientes satisfechos”.
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Hincapié añadió que la pyme empezó a comercializar sus productos en Walmart en el 2018.
Además, forma parte del programa “Una Mano para Crecer” con el que la cadena impulsa el desarrollo de 170 pequeñas y medianas empresas en el país.
“El programa ha respaldado nuestro crecimiento en general. Esto a través de capacitaciones que permiten mejorar los procesos productivos. También hay opciones adicionales como sistema de pronto pago que nos brinda a los emprendedores flexibilidad en el flujo de caja. Así como a mejor nuestra liquidez“, dijo Hincapié.
Una de las metas de Ajinka es consolidarse la marca a nivel nacional, lo que le permitirá generar nuevas oportunidades de empleo. Actualmente, genera 2 empleos directos y 15 indirectos. Esto ya que compran el 100% de su materia prima a productores nacionales.
Sumado a ello, proyecta a corto o mediano plazo exportar sus salsas al resto de Centroamérica.
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