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Hoy en día, el sector de alimentos demanda un trabajo colaborativo con aliados estratégicos y de confianza. Que ofrezcan soluciones integrales de envasado, equipos de llenado y procesamiento. Estos, señalan los expertos, debe ir más allá de la planta de producción.
De acuerdo con Luis Santamaría, director general de Tetra Pak Centroamérica y el Caribe, esta gama de soluciones le permite a la industria de alimentos y bebidas afrontar los desafíos actuales. Ello mediante productos innovadores y sostenibles para sus consumidores.
Un ejemplo que brindó Santamaría es que, no solo se debe proveer en el sector de alimentos que se provean los envases que están en las estanterías de locales y supermercados. Sino que, antes de que esto suceda, los equipos de procesamiento y servicios especializados deben acompañar a los clientes en toda la producción. Así como elaboración de alimentos y bebidas.
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“Con un enfoque en nuevas tecnologías, en la actualidad el sector de alimentos debe ofrecer un portafolio completo de soluciones integrales. Específicamente, en áreas clave como el procesamiento, envasado, sostenibilidad. También en automatización y digitalización y servicios técnicos. De manera integrada todas estas soluciones se van consolidando desde la definición de un plan. Seguido del desarrollo de la idea. Hasta llegar a la comercialización de productos en diversas categorías como lácteos, de origen vegetal. Además de quesos, helados, suplementos alimentarios, jugos y bebidas, alimentos y polvos”, mencionó Santamaría.
Añadió que, a medida en que el mundo y los consumidores cambian, la industria del sector de alimentos se enfrenta a varios desafíos fundamentales. Entre ellos van desde optimizar continuamente el procesamiento y el envasado, hasta ofrecer a los consumidores productos sostenibles.
También, mencionó el vocero, existe la necesidad de producir y consumir alimentos de forma más responsable. Lo que conllevará nuevos retos en los próximos años.
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