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Un estudio desarrollado por Procomer detectó varias prácticas que podrían ayudar a diversificar las exportaciones del modelo de agricultura orgánica a Dinamarca.
El estudio “Modelos de comercialización de productos orgánicos frescos y procesados en Dinamarca”, menciona que este país es el país líder de producción y venta de alimentos orgánicos. Sin embargo, su producción se concentra en carne, huevos y lácteos.
Procomer señaló que, a través de su propia ley orgánica, el gobierno danés inspecciona y confirma el cumplimiento de las normas de producción. Esto fomentando el consumo de productos orgánicos en el país. Además, busca que los agricultores locales involucren los estándares orgánicos durante el ciclo productivo. No obstante, las condiciones climáticas del país dificultan la expansión de la variedad de productos de la línea de frutas y verduras. Esto genera dependencia de las importaciones para poder sustentar el consumo de los ciudadanos.
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En el 2021, las exportaciones totales costarricenses hacia Dinamarca alcanzaron los US$4,9 millones. Ello con productos como banano, plantas ornamentales y frutas conservadas. No obstante, el estudio confirma que en Costa Rica la producción orgánica de banano, café, piña y cacao también podrían lograr el posicionamiento en el mercado danés. Esto debido a que la línea de consumo inicia con productos convencionales principalmente, dando paso a productos de lujo como vino, cerveza y té.
“Es importante considerar que todo producto exportado a Dinamarca como orgánico, debe cumplir con la reglamentación de la Unión Europea, en caso de optar por la certificación danesa esta establece la necesidad de realizar algún tipo de procesamiento en Dinamarca, por ejemplo, el reempaque de los productos. El cumplimiento de los estándares de calidad estipulados consolida la apertura a nuevos mercados en el extranjero”, indicó Marta Esquivel, directora de Planificación e Inteligencia Comercial.
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