{"id":22354,"date":"2022-02-09T08:35:47","date_gmt":"2022-02-09T14:35:47","guid":{"rendered":"https:\/\/test.rumboeconomico.net\/?p=22354"},"modified":"2022-02-09T08:35:50","modified_gmt":"2022-02-09T14:35:50","slug":"tras-inversion-de-us130-mil-restaurante-impulsa-gastronomia-creativa-basada-en-el-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rumboeconomico.net\/negocios\/tras-inversion-de-us130-mil-restaurante-impulsa-gastronomia-creativa-basada-en-el-aguacate\/","title":{"rendered":"Tras inversi\u00f3n de US$130 mil, restaurante impulsa gastronom\u00eda creativa basada en el aguacate"},"content":{"rendered":"\n

Gastronom\u00eda creativa basada en el aguacate. As\u00ed define el empresario gastron\u00f3mico, Mario V\u00e1squez, el nuevo concepto lanzado al mercado mediante su restaurante AvoGarden<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ubicado en Plaza Tempo, Escaz\u00fa, AvoGarden no solo busca darles a sus clientes comida saludable, sino un momento \u00fanico a trav\u00e9s de su ambiente. Esto, se\u00f1ala V\u00e1squez, se refleja en su slogan \u00abLet\u00b4s get sexy\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCuando desarrollamos el concepto de AvoGarden, quer\u00edamos que nuestros clientes, adem\u00e1s de contar con una opci\u00f3n de comida rica, saludable y variada, al entrar se sintieran bien. Que disfrutar\u00e1n de una experiencia de bienestar a cualquier hora del d\u00eda. Esto en un ambiente c\u00e1lido\u201d, record\u00f3 V\u00e1squez.<\/p>\n\n\n\n

Este concepto se basa en el aguacate. Es por ello que esta fruta se encuentra presente en la mayor\u00eda de los platillos que ofrecen a los comensales. Desde las entradas, platos fuertes y postres, hasta las bebidas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSomos una opci\u00f3n para todo tiempo, desayuno, almuerzo, cena, mixolog\u00eda, caf\u00e9s. Con amplias opciones en cada uno de los tiempos de comida. Somos una experiencia creativa, donde intentamos ser parte de un estilo de vida sostenible y equilibrado. Buscamos invitar e inspirar a quienes nos visitan, y a nosotros mismos, a conseguir nuestra mejor versi\u00f3n. Esto a trav\u00e9s de alimentarnos con los mejores ingredientes, con la mayor calidad, con la mejor imagen\u201d, dijo V\u00e1squez.<\/p>\n\n\n\n

Entre los platos creados por AvoGarden, destacan los Avocrowns, las Avoburgers, los Avotoast, los Avofries, y los Avodictinos. Adem\u00e1s de su pi\u00f1a colada con aguacate, y otros smoothies. A estos platillos se les suma el helado de aguacate acompa\u00f1ado con un brownie.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes buscan otras opciones, la oferta se complementa, con carpaccios, tartares, entradas, ensaladas, s\u00e1ndwiches. As\u00ed como grills, Lomito, Vac\u00edo, Salm\u00f3n, At\u00fan y Pollo.<\/p>\n\n\n\n

Leer m\u00e1s: Estos son los retos que deber\u00e1n superar las pymes en este 2022<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Emprendimiento a base de aguacate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

V\u00e1squez cont\u00f3 que AvoGarden inici\u00f3 en Heredia en donde estuvo tres meses, aproximadamente. De all\u00ed se traslad\u00f3 al mercado gastron\u00f3mico Amor de Barrio donde estuvo durante un a\u00f1o hasta que V\u00e1squez tom\u00f3 la decisi\u00f3n de cerrar su local all\u00ed y abrirlo en su ubicaci\u00f3n actual en Plaza Tempo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDespu\u00e9s de varias etapas y aprendizajes, podemos decir que pasamos de ser un emprendimiento a ser un proyecto en crecimiento. Nuestra misi\u00f3n siempre ha sido inspirar al mundo a alcanzar nuestra mejor versi\u00f3n. Movi\u00e9ndonos hacia un estilo de vida responsable y sostenible. Esto a trav\u00e9s de experiencias innovadoras\u201d, argument\u00f3 el fundador de AvoGarden.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a sus proveedores de alimentos, AvoGarden busca apoyar a emprendedores nacionales, con lo que buscan apoyar su desarrollo y crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl igual que como empezamos, como un peque\u00f1o emprendimiento, donde no siempre las puertas se abren con facilidad, parte de nuestra convicci\u00f3n es apoyar a peque\u00f1os emprendedores y productores. Actualmente trabajamos nuestra reposter\u00eda con tres distintos emprendimientos. Adem\u00e1s, nuestro proveedor de verduras es un emprendimiento de dos muchachos j\u00f3venes, con mucha energ\u00eda y esp\u00edritu emprendedor admirable\u201d, coment\u00f3 Mario.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, su materia prima, el aguacate hass, tambi\u00e9n es adquirido de productores nacionales. \u201cActualmente apoyamos a un agricultor de la zona de Llano Grande de Cartago, el cual nos ofrece productos de alt\u00edsima calidad\u201d, dijo V\u00e1squez.<\/p>\n\n\n\n

Para su apertura, AvoGarden realiz\u00f3 una inversi\u00f3n que ronda los US$130 mil.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, V\u00e1squez afirm\u00f3 que su objetivo es expandir su concepto fuera de Costa Rica. Espec\u00edficamente, tiene la meta de llegar a Estados Unidos, Europa y Australia. Esto mediante un plan estrat\u00e9gico contemplado a diez a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente, AvoGArden genera empleo a 12 personas de forma directa y a 15 personas de forma indirecta.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s informaci\u00f3n y noticias de NEGOCIOS aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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