Estos cambios llevan a las empresas a la productividad sostenida
Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el pan salado representa el 3,77% del consumo total de alimentos en el país. Esto, señalan representantes del sector, posiciona a esta categoría como una de las más relevantes dentro de la dieta nacional. Ello junto con productos como la carne y los lácteos.
Así lo señaló la empresa Musmanni en el marco de su 123 aniversario.
Jose Pablo Murillo, gerente de Mercadeo Retail de Musmanni, comentó que la presencia cotidiana del pan refleja su versatilidad y su arraigo en la cultura costarricense. Además, agrega, el pan destaca por ser un alimento accesible.
De acuerdo con Murillo, el sector ha mostrado una evolución en los últimos años.
“Esta evolución responde también a tendencias identificadas por la marca, que destacan una creciente inclinación por productos que combinen sabor, frescura, valor nutricional, transparencia en los procesos y altos estándares de seguridad alimentaria. Las personas consumidoras buscan cada vez más alimentos confiables, elaborados con procesos responsables y que aporten equilibrio entre disfrute y bienestar”, dijo Murillo.
Añadió que más allá de su valor cultural, el pan se reconoce como una fuente importante de carbohidratos, nutrientes esenciales que aportan energía al organismo y cumplen un rol fundamental dentro de una alimentación balanceada, lo que refuerza la relevancia de seguir innovando.
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