Lanzan escuela móvil de café para impulsar la caficultura sostenible

“Espresso Van” es la primera escuela itinerante de café en nuestro país y recorrerá las diferentes regiones cafetaleras con el fin de conectar a los productores y consumidores con la tecnología e innovación en el sector cafetalero, así como de promover prácticas sostenibles. Esta es una iniciativa impulsada por el proyecto Café+, que desarrolla el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y CRUSA.

La Escuela Móvil es un modelo único en el país, que lleva el conocimiento directamente a las fincas y comunidades cafetaleras. Además, permite el acceso a formación y tecnología a todas las regiones del país.

“El sector cafetalero del país ofrece un grano de excelente calidad, sin embargo, cuenta con desafíos como el cumplimiento de estándares internacionales – como la cero deforestación-, el cierre de la brecha generacional para la incorporación de personas jóvenes a su cadena de valor y el acceso a la tecnología. Por ello, en CRUSA creemos que mediante esta escuela móvil podremos acercar a los productores a soluciones para favorecer la transformación y innovación de este sector productivo” recalcó Byron Salas, director ejecutivo de CRUSA.

Café+: Cero Deforestación es un proyecto que mejora la competitividad del grano de oro, asegura el cumplimiento de los requisitos de la Unión Europea y fortalecer la sostenibilidad y resiliencia del sector cafetalero. Además de posicionarlo como un producto libre de deforestación en los mercados internacionales. Este proyecto beneficia a a más de 2,678 productores de café, 304 beneficios y 93 empresas exportadoras.

“Con la Escuela Móvil de Café, Espresso Van, estamos acercando el conocimiento y la innovación directamente a las fincas, para que cada productor tenga acceso a las herramientas que le permitan mejorar su productividad. Este esfuerzo también abre la puerta a que las nuevas generaciones se integren con mayor facilidad a la caficultura, encontrando en ella un sector moderno, sostenible y con oportunidades reales de desarrollo a lo largo de toda la cadena de valor, Así mismo, con esto acercamos al consumidor nacional el café de alta calidad producido en Costa Rica, formando a un consumidor consciente” afirmó Gustavo Jiménez, director ejecutivo del ICAFE.

El sector cafetalero de Costa Rica, que representa a más de 25,000 familias productoras, 304 beneficios y 102 exportadoras, enfrenta desafíos críticos. Entre estos se destacan los efectos del cambio climático, la baja productividad, la urgente necesidad de integración generacional y la mayor participación de las mujeres en las distintas etapas de la cadena productiva.

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