La fusión de técnicas tradicionales de la cocina francesa con la gastronomía mediterránea. Esta es la propuesta de los restaurantes L’ile De France y Caffè Negroni para impulsar la gastronomía colaborativa.
Para ello, realizarán un evento el próximo 29 de marzo. Dará inicio a las 6:30 p.m. en un ambiente cálido y relajado; y se extenderá hasta las 11:30 p.m.
Según sus organizadores, el evento está pensado para recibir a 150 comensales. Ellos podrán probar el menú especial que consistirá de 11 platillos. 4 de ellos por parte de L’ile De France y 7 platos conceptualizados por Caffè Negroni.
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“La idea es que puedan probar un poquito de todo. Por lo que esa noche ofreceremos únicamente versiones más pequeñas de los platos estrella”, comentó Danny Solano, propietario de Caffè Negroni.
Solano añadió que este es el primer evento de gastronomía colaborativa que realizan. Además, ya están en conversaciones con otros restaurantes icónicos del país para replicarlo.
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