El restaurante Colonia, ubicado en Barrio Escalante, lanzó su nuevo menú gastronómico, con el que busca dar nuevas opciones a sus comensales.
Sergio Sanabria, administrador de Colonia, explicó que precisamente, para finales de este 2021, decidieron renovar su propuesta gastronómica. En ella, agrega, buscan mezclar sabores con influencia de otros países latinoamericanos además de Venezuela.
“Con el objetivo de refrescar y actualizar Colonia, redirigimos el restaurante hacia un concepto fresco y actualizado. Mejorando y ampliando la oferta gastronómica y el menú. Apostando por un impulso a la selección de bebidas de primer nivel. Nuestro objetivo es tener sabores que nos recuerden a otros lugares”, señaló Sanabria.
Agregó que el nuevo menú contempla principalmente un cambio en los rellenos tradicionales de las arepas venezolanas. Esto por una fusión de sabores con influencia latina y actualizados a las tendencias actuales.
Asimismo, contarán con una carta con platillos como arepas, hamburguesas, ensaladas, ceviche. Así como una selección de entradas y snacks. Y una carta de bebidas con opciones como cócteles de autor, destilados y cervezas nacionales, entre otras.
Dentro de este nuevo menú, los comensales también podrán disfrutar de opciones libres de gluten. Así como platillos veganos.
Otro de los protagonistas dentro del menú, es el “Fresco Envenenado”. Esta es una bebida característica de la casa que nació de la creatividad de Colonia en sus inicios.
El nuevo menú estuvo a cargo de Alejandro González, chef de origen venezolano y que actualmente reside en el país.
Además de la propuesta gastronómica, Sanabria agregó que Colonia busca generar un espacio agradable para quienes visitan el restaurante. Esto tomando elementos de la cultura latina como la música e incorporándolos dentro de su concepto.
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