El restaurante Pescatore anunció la expansión de sus operaciones en el país. Esto con la apertura de un segundo local.
La empresa cuanta con 13 años en el país. Según explicó Juan Manuel Sánchez, propietario del restaurante, sus inicios se dieron en Escazú de forma modesta.
“Nuestros inicios fueron muy modestos. Han sido años de muchísimo trabajo y esfuerzo en los que hemos logrado un montón de cosas. Pero, de lo que más orgullosos nos sentimos, es que en estos años hemos sido cómplices de muchísimas familias, hemos visto clientes/amigos nacer, crecer, cumplir metas y sueños. Incluso aquellos que ya no nos acompañan siguen siendo parte de Pescatore en nuestros recuerdos”, comentó Sánchez.
Específicamente, el segundo restaurante se ubica en Pinares de Curridabat.
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“Elegimos esta opción en el Este de la capital, porque está muy cerca de la zona de más crecimiento. Con este nuevo local quisimos hacer del restaurante un ambiente más “fresco” y juvenil. Esto para que no nos vean como un restaurante ocasional. Sino más accesible y casual” recalcó Sánchez.
Daniel González, socio operativo de Pescatore, comentó que esta apertura generó 40 nuevos puestos de empleos y varios indirectos.
“Nuestros colaboradores son pieza clave, sin ellos nada sería posible. Uno de los secretos que tenemos es el recibir los productos frescos todos los días. Es todo un reto a nivel de logística y planificación. Creemos que vale la pena y se ve reflejado en la calidad del producto final, lo cual compensa el extra-esfuerzo” agregó González.
El nuevo restaurante tiene la capacidad de recibir a 86 comensales.
Sánchez finalizó que dentro de los planes de la empresa, está abrir nuevos locales en el país en un plazo de dos años.
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