Con el objetivo de iniciar una nueva etapa comercial en el país, el restaurante Niiu se relanzó en el país.
Esto se genera tras la toma de rol de liderazgo de los empresarios costarricenses Eckardt Vanselow y Nicole Illig.
Según explicaron los inversionistas, esta nueva fase marca un giro en el concepto del restaurante. Este, ahora, profundizará en la identidad Nikkei.
“Como emprendedores costarricenses, creemos en el potencial de nuestra gastronomía. Además de la importancia de ofrecer una propuesta diferenciada, que resalte tanto por su sabor como por su autenticidad. Queremos que Niiu sea un destino culinario para quienes buscan calidad, cultura y una experiencia inolvidable”, comentan los empresarios.
Además, el menú fue renovado con la incorporación de nuevos platillos.
De igual forma, se integraron opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, así como un menú pensado para niños.
La propuesta culinaria está liderada por el chef Roberto Montoya. Ello junto con el maestro del sushi Iván Aguilar. También con el mixólogo Christian Garro.
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