Menú de McDonald’s pasó de 4 a más de 100 productos en 50 años

Tras la llegada de McDonald’s a Costa Rica en 1970, los costarricenses iniciaron un viaje gastronómico que se extendió por cinco décadas. Y que además incluye cada vez más opciones en su menú para los diferentes gustos. 

De acuerdo con un recorrido realizado por la marca, en el país la primera opción de menú que existió fueron las papas, hamburguesa, hamburguesa con queso y Big Mac. Poco a poco McDonald’s Costa Rica evolucionó su menú hasta ofrecer hoy en día más de 100 productos diferentes.

Estos se enumeran en distintas categorías como Desayunos, McMenú, Menú Regular, Línea Signature, Cajita Feliz, McCafé y Postres. 

Adicionalmente, el trabajo que ha hecho McDonald’s en Costa Rica genera un impacto positivo en la producción nacional. Hoy, más del 60% de sus proveedores son locales, lo cual lo proyecta como un importante referente de materia de encadenamientos productivos. 

“De la mano de nuestros proveedores y escuchando las nuevas tendencias de consumo, hemos logrado tener una gran variedad de productos en nuestro menú. Todos elaborados bajo estrictas normas de calidad. Y preparados bajo altos estándares con el fin de ofrecer el sabor único de McDonald’s”, comentó Esteban Sequeira, director general de Arcos Dorados.

Hitos en la evolución del menú de McDonal´s

1. Los primeros productos del menú de McDonald’s en Costa Rica fueron: el Big Mac, hamburguesa, hamburguesa con queso y las papitas.
2. A finales de la década de los 80’s se incluyeron las opciones de desayuno en el menú.
3. Los McShakes se incluyeron en los años 80’s, sin embargo, se retiraron de la oferta y regresaron en el 2017.
4. La Ensalada Premium como opción de menú, fue incorporada en el 2004.
5. En el 2011 se redujo la cantidad de sodio en un promedio de 10% en los panes, en el queso y en las salsas. El azúcar de los jugos naturales se redujo en un 40%.
6. En el 2011, incluyó la opción de ensalada como acompañamiento de los McCombos.
7. En el 2016, lanzó al mercado nacional su Línea Signature by McDonald’s. 
8. En 2019, la Cajita Feliz tuvo el mayor cambio a nivel nutricional, con más vegetales, menos sodio y azúcares y más fruta.
9. En 2020 se anunció la eliminación de colorantes y saborizantes artificiales de los productos icónicos y su respectivo reemplazo por ingredientes de origen natural.
10. El 60% de los proveedores son productores locales.
11. El gusto por el café de Coopedota, ha sido una constante en los clientes de McDonald’s, sólo entre 2018 y 2019, se han servido más de 700.000 tazas que contienen este ingrediente.
12. McDonald’s utiliza tres perfiles distintos de café 100% puro de Coopedota, (75 gramos, 300 gramos y 2.500 gramos) cuyo rango de tueste es exclusivo tanto para los restaurantes como para McCafé.
13. Los restaurantes de Plaza de la Cultura, Quinta Etapa de Multiplaza Escazú y Plaza del Sol, son los que mayor demanda de café registran.

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