Los restaurantes de la franquicia McDonald’s en Latinoamérica y el Caribe serán sustentables a partir del 2021. Así lo anunció recientemente Arcos Dorados, administradora de la franquicia en la región.
Según dijo en un comunicado, la compañía definió que cada apertura o remodelación de restaurantes debe obligatoriamente contar con 25 iniciativas. Las cuales generen la reducción de su impacto ambiental. Además alineándose a su plataforma de ESG (Environmental, Social & Governance).
“En Arcos Dorados buscamos aplicar acciones sustentables como parte de nuestros negocios del día a día. Por lo tanto, los avances que estamos implementando en los restaurantes no sólo nos permiten acercarnos a nuestros objetivos ambientales. Sino, también, concientizar a nuestros clientes y empleados sobre conceptos fundamentales. Como el cuidado de los recursos naturales, el consumo consciente de la energía o la correcta separación de residuos. De esta manera, desde los restaurantes esperamos continuar motivando a las personas y las empresas para que incluyan en su rutina iniciativas que nos ayuden a todos a cuidar nuestro planeta”, afirmó Gabriel Serber, director de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable de Arcos Dorados.
Las 25 iniciativas básicas mandatorias refieren al uso de aire acondicionado de bajo consumo. Así como gases refrigerantes no contaminantes, calentador solar de agua, iluminación LED. Además de la recuperación del agua de lluvia y del agua de condensación de los aires acondicionados. Esto para tareas de limpieza y riego. También incluyen separación de residuos en lobby y de aceite utilizado para ser convertido en biodiesel.
Otra de las acciones es el uso de maderas certificadas en muebles, ventilación mecánica, suelo absorbente. Así como vidrios con filtro de infrarrojo y techos aislantes para fomentar el ahorro energético.
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