Tras una inversión de US$2 millones, el nuevo centro de eventos, La Cava de Alta Fiori, así como su restaurante del mismo nombre, inició operaciones en el país.
Este restaurante se ubica en San Rafael de Escazú, específicamente este viene a sustituir al antiguo Monasterio Le Monastère.
Según sus propietarios, la apuesta culinaria integra la cocina gourmet de Francia, Italia y España.
El chef Wilkie Rodríguez, chef ejecutivo de La Cava Alta Fiori, agregó que la oferta gastronómica también incluye variedad de carnes, en sus platos fuertes. Así como diversidad de tapas, entradas frías y calientes.
Del menú destacó el Cordero Cuatro estaciones, cuatro costillas de cerdo acompañadas por cuatro salsas diferentes. Además, con una mixóloga creativa, añadió el chef.
La Cava Alta Fiori, forma parte del centro de eventos del mismo nombre, un desarrollo que cuenta con un salón de eventos con una capacidad de 300 personas, tres salas ejecutivas, áreas verdes con una impresionante vista al Valle Central y parqueo para 110 vehículos. La inversión alcanzó los $2 millones.
Desde su apertura en agosto de 2022 este negocio ha generado oportunidades de empleo para más de 50 vecinos de la zona.
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