Profesionales de los medios afirman que es necesario remodelar competencias
Nuestro país realizará su primera Subasta Privada de Cafés Exclusivos de Costa Rica. Este evento es organizado por Exclusive Coffees Costa Rica y Sensible Development de Reino Unido.
La subasta de cafés se llevará a cabo el jueves 24 de junio de 2021. Esta se realizará en la plataforma de subastas Sensible Development, y contará con pequeños lotes muy especiales, según señala un comunicado.
«En un enfoque colectivo con nuestro QGrading Team y los productores de café boutique, hemos organizado esta Subasta Privada de Cafés. Está enfocada en variedades puramente aromáticas y complejas. Con ello se da un renacimiento a nuestra herencia genética. Estimulando a nuestras comunidades de consumidores de cafés a la degustación de esta Exclusiva Selección de Variedades», comentó Francisco Mena, de Exclusive Coffees Costa Rica.
Agregó que esta subasta ha sido inspirada y organizada por los productores de café y sus familias. Todo como un evento para celebrar y promover un renacimiento de variedades y sabores. Así como de nuevas generaciones de productores y sus familias con identidad cafetera.
La subasta contendrá cafés con puntajes de cata de 88+. Estos están siendo catados y auditados de forma independiente. Los lotes de café para subastar estarán divididos en cafés Clásicos y Exóticos. Cada uno con cantidades de 1-4 cajas (50.7 libras cada caja).
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