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La agricultura juega un rol fundamental en la economía mundial. De acuerdo con expertos, una forma para mejorar su calidad es mediante las normas técnicas.
“Con las normas técnicas, en el sector agrícola podemos garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. Además de fomentar la gestión medioambiental, facilitar el comercio mundial. Esto ya que definen las prácticas que a nivel internacional son consideradas como las mejores. Así como, las especificaciones de diversos procesos agrícolas. Finalmente, ayudan a las empresas a cumplir requisitos legales mediante la implementación de normas y herramientas de control de calidad”, explicó Susana Picado, coordinadora de operaciones de normalización en Inteco.
En el país, existen diversas normas técnicas para la agricultura. Entre ellas, la INTE A102:2020 de aguacates, o la INTE/ISO 22002-3:2017. Otro ejemplo es la norma INTE A1:2020.
“El gran reto que tenemos es continuar con la normalización de la agricultura. Esto para evitar que la producción acelerada de alimentos, por el crecimiento exponencial de la población mundial, genere aún más impactos negativos en el medio ambiente. También evitar el desperdicio de residuos alimentarios que se generan durante la producción, la distribución. Así como durante el almacenamiento, el consumo, la transformación y la manipulación de los alimentos”, concluyó Picado.
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