La conmemoración de la Semana Santa trae consigo algunos cambios en los comportamientos de los consumidores. Principalmente a la hora de realizar sus compras.
Un estudio de la firma Kantar, detectó que, durante la Semana Santa, el 33% de los hogares modifican su dieta y preparan platillos especiales de la época. Además, incrementan la compra de producto como las conservas de pescado como atún y sardinas.
“Si vemos la Semana Santa de 2021 se da el pico de compras de atún y sardinas. Este representa el 3% de las compras anuales de atún y sardinas en Costa Rica. Lo que corresponde un valor total de casi US$3 millones solamente en esa semana”, señala el estudio.
Agregó que la compra de atún y sardinas en Semana Santa aumenta en todos los países exepto en El Salvador. En este, al contrario del resto de países, los hogares se preparan con antelación y es una semana antes donde se presenta el pico de crecimiento.
Kantar añade que en países cómo Nicaragua, representa el 8% de las ventas de todo el año. Además, en países cómo Guatemala y Honduras representa el 5% de las ventas anuales.
“Los costarricences son los más compradores de atún y sardinas. Solo para Semana Santa el 42% de costarricences compró la categoría. Siendo también los que presentan un consumo per capita mayor en toda la región con 245 gramos por persona en una semana” comentó Vivian Gálvez, Gerente General para Kantar, división Worldpanel Centroamérica.
Por su parte, la cadena de supermercados Walmart comentó que durante Semana Santa las ventas de pescado y enlatados, se mantiene al alza.
Según sus datos, en los últimos años cuando los clientes compraron hasta un 40% más de esos alimentos.
Adicionalmente, Grupo Calvo afirmó que prevé que, para esta Semana Santa del 2022, el consumo de productos del mar regrese a los niveles pre pandémicos.
De acuerdo con análisis de la empresa, en Semana Santa se acrecienta un 20% el consumo de este tipo de productos.
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