Cada costarricense consume 31.5 Kilos de pollo y 15 kilos de huevo al año. Así lo afirmó la Cámara de Avicultores de Costa Rica.
Este dato lo dio a conocer la Cámara en el marco del XXVI Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura 2023.
“Hoy estamos con un buen nivel. El consumo del huevo en Costa Rica supera el promedio latinoamericano. El huevo y pollo combinado, más los productos que salen de la industria avícola, representan casi el 50% del consumo total de la proteína nacional. Así que es una industria muy importante en la nutrición y la seguridad alimentaria del país”, destacó William Cardoza, director ejecutivo de la Cámara.
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