Costa Rica podría tener oportunidades de comercializar agua de coco en el largo plazo. Así lo concluyó el estudio “Oportunidades de comercialización para coco y subproductos”, realizado por la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer).
El estudio resaltó que de los dos principales mercados, aceite y agua, el agua de coco destaca como subproducto con mayor potencial. Esto debido al dinamismo y crecimiento de la categoría.
Debido a esto se proyecta un crecimiento en sus ventas de 10% al año entre 2020 y 2026.
Procomer señaló que para alcanzar con éxito la internacionalización de dicho producto, es necesario que los productores nacionales superen barreras como organizar, agrupar, profesionalizar y en lo posible tecnificar la producción. Además de aumentar el volumen de producción, aumentar su investigación e inversión, y descubrir un nicho de mercado de agua artesanal.
El estudio afirma que en Costa Rica, las exportaciones de coco y sus subproductos son limitadas, alcanzando en el 2019 un valor de US$1,7 millones. En la categoría de cocos frescos, siendo cocos secos el principal producto, es donde se concentra la mayor experiencia exportadora y la mayor cantidad de empresas vinculadas.
Marta Esquivel, directora de Inteligencia Comercial de Procomer, explicó que para la internalización del agua de coco “Costa Rica podría sacar provecho de la cercanía con América del Norte y de las condiciones arancelarias en Estados Unidos y Canadá para empezar a ganar terreno como exportador”.
Agregó que para posicionar la oferta nacional en mercados internacionales se recomienda valerse además de dinamizadores de consumo como la preferencia de los consumidores por bebidas naturales. Asimismo del posicionamiento del agua de coco como hidratante natural y bebida funcional, y la mayor conciencia por el consumo de aguas de alta calidad.
El coco es un producto no tradicional y, actualmente en Costa Rica, se caracteriza por una producción poco tecnificada, que abarca aproximadamente las mil hectáreas, según datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y se encuentra concentrada principalmente en la región Huetar Caribe.
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