Detectan oportunidades de negocio para insumos alimentarios de Costa Rica en Guatemala

Los insumos alimentarios de Costa Rica tienen oportunidades de negocio en Guatemala. Así lo detectó el más reciente estudio Prospección del mercado de insumos para la industria alimentaria en Guatemala. Este fue realizado por Procomer.

Entre los productos de insumos alimentarios con mayores oportunidades están: harinas libres de gluten. Así como especias, aromatizantes, colorantes, saborizantes, premezclas para panadería y otros aditivos alimentarios.

De acuerdo con el estudio, debido al dinamismo de la industria alimentaria guatemalteca, los procesadores de alimentos y bebidas requieren de diferentes insumos importados. Esto para el desarrollo de sus actividades.

Según datos de Procomer, en el 2021, las importaciones guatemaltecas de insumos alimentarios alcanzaron US$681 millones (+8% CAGR 2017-2021). Destacaron productos como aromatizantes (29%), otras preparaciones alimenticias (25%, por ejemplo: estabilizantes, emulsificantes y levaduras), salsas y preparaciones (12%) y grasas y aceites vegetales y sus fracciones (8%, excluyendo aceite de palma).

Según Marta Esquivel, directora de Planificación e Inteligencia Comercial de Procomer, los consumidores guatemaltecos se vuelven cada vez más sofisticados. Esta es razón, señala, por la cual aumentan las oportunidades para productos con mayor valor agregado. Además, se podrían requerir de más insumos con enfoque en el desarrollo a la medida del cliente. Así como con el apoyo en investigación y desarrollo (I+D) para la creación de nuevos productos.

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Retos para los insumos alimentarios

Enrique Ulloa, analista económico a cargo del estudio de Procomer, destacó algunas recomendaciones para las empresas costarricenses interesadas.

• Estandarizar la calidad de los insumos alimentarios y constancia en el abastecimiento.
• Contar con representación local en el mercado para facilitar la disponibilidad de insumos y seguimiento postventa.
• Acceder al mercado mediante un distribuidor es la forma habitual, particularmente si este ya está suministrando otros productos importados en todo el país.
• Considerar el desarrollo de productos a la medida del cliente, basado en acuerdos de confidencialidad (período de implementación puede ser hasta tres años).
• Contar con insumos preferiblemente certificados (por ejemplo: FSSC 22000, ISO 22000, BRC, etc.) que permitan garantizar la seguridad y trazabilidad, ya que cada vez más las empresas guatemaltecas dirigen sus exportaciones a mercados como el estadounidense.
• La relación a largo plazo con la empresa guatemalteca depende de si ofrecen buenos términos de crédito, soporte al cliente y apoyo promocional.
• Tomar en consideración el RTCA 67.04.54:10 sobre aditivos alimentarios, los cuales regulan estos productos a nivel centroamericano.

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