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La forma en que los costarricenses degustan su comida y gastronomía favorita ha evolucionado en los últimos años. Así lo señala un reciente análisis desarrollado por la plataforma de delivery, DiDi Food.
Según menciona el estudio, hace algunos años era común buscar un restaurante en el directorio telefónico, saberse de memoria el número de un par de lugares favoritos o guardar sus datos en uno de esos imanes pegados en la refrigeradora. Hoy, desde una app, es posible recorrer en una misma pantalla una oferta mucho más amplia de sodas, pequeños emprendimientos, restaurantes familiares y grandes cadenas.
“La tecnología ha convertido el celular en un centro comercial gastronómico digital. Esto ha ampliado las posibilidades de antojarse, elegir y descubrir qué comer”, señala la empresa.
Añade que los datos señalan que los ticos pueden ser fieles a sus platillos favoritos sin dejar de explorar. Específicamente, la Pizza encabeza las categorías con mayor participación en las órdenes realizadas en la GAM. Le siguen las hamburguesas, pollo y alitas, comida costarricense y comida asiática.
Al mismo tiempo, postres, comida americana, helados y carnes estuvieron entre las categorías que más crecieron entre enero y julio de 2026 frente al mismo periodo de 2025.
El estudio añade que, entre enero y julio de 2026, la cena concentró aproximadamente el 40% de las órdenes realizadas en el Gran Área Metropolitana. Le sigue el almuerzo con 28%. Además, los fines de semana están entre los principales momentos de demanda, con las noches de domingo entre los periodos de mayor actividad.
En cuanto a los locales afiliados a la app, más del 73% de los usuarios restaurantes registrados en Costa Rica son pequeñas y medianas empresas (pymes).
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