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Con el objetivo de crear una nueva experiencia dentro del turismo de cacao en el país, AraCacao Factory Tour Bean to Bar inició operaciones en el país.
De acuerdo con su fundador, Albert Sánchez, el tour tendrá una duración de 60 minutos donde los visitantes podrán ver, oler, probar y comprender un proceso bean to bar (del grano a la barra) de chocolate costarricense. El recorrido, añaden, está diseñado para acercarlos al valor cultural, sensorial y productivo del cacao.
Factory Tour Bean to Bar se encuentra ubicado en Flex Center en Guachipelín de Escazú.
Sánchez mencionó que el espacio abrió hace dos meses. Además, fue diseñado para turistas multidestino que desean aprovechar al máximo su tiempo con una actividad de un día y conocer toda la cadena de valor del cacao, más allá del producto final.
“Traemos esta experiencia para grupos de seis a 10 personas. Es un recorrido inmersivo que incluye una cata personalizada y permite apreciar el proceso completo: desde el grano hasta la barra de chocolate”, comentó Sánchez.
La planta requirió una inversión inicial de US$75,000. Actualmente genera tres puestos de empleo directos en la fábrica y cerca de 20 indirectos a lo largo de su cadena de valor.
Como siguiente paso, AraCacao proyecta llevar el modelo a Alajuela y al Pacífico Central, en alianza con productores de cacao de esas zonas.
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