Costa Rica será sede de Expoalimentaria durante este 2026

Costa Rica será sede de la nueva edición de Expoalimentaria 2026. La feria, señalan los organizadores, se desarrollará el 12, 13 y 14 de mayo de este año.

Específicamente, se realizará en Parque Viva. Además, reunirá a especialistas internacionales en ciencia de alimentos, sostenibilidad y modernización industrial.

De acuerdo con los organizadores, entre los invitados está Francisco Jaraleño Lara, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne). También participará el Institute of Food Technologists (IFT). Esta es la organización científica y tecnológica que aportará al programa técnico las tendencias globales en investigación, formulación y procesamiento.

Una de las novedades destacadas es la participación de Circular Design Network. Esta es una plataforma internacional especializada en diseño regenerativo y economía circular. El espacio estará liderado por Antonio Barrera (España) y un equipo de especialistas.

Sede de la innovación en la cadena alimentaria

Expoalimentaria 2026 reunirá tecnologías, soluciones y procesos que están transformando la operación de la industria alimentaria. Entre los ejes principales destacan:

• Innovación en formulación, procesamiento y empaques.
• Sistemas industriales más limpios, automatizados y eficientes.
• Prácticas ecoamigables que reducen la huella ambiental.
• Tecnologías que optimizan costos y aumentan la rentabilidad.
• Tendencias en ciencia de alimentos impulsadas por el IFT.

El evento incorporará talleres, capacitaciones y demostraciones en plantas piloto, además de contenidos sobre alimentos funcionales, productos plant‑based, empaques sostenibles y tecnologías orientadas a optimizar la producción.

Meylin Alfaro, Directora de Expoalimentaria, añadió que la Expo incluirá talleres, capacitaciones y demostraciones en plantas piloto, permitiendo aplicar el conocimiento de forma inmediata. También integrará temas como alimentos funcionales, soluciones plant‑based, empaques sostenibles y tecnología para la eficiencia productiva.

También se contará con la participación de expositores como Gerardo Corrales, Laura Bonilla, Rogelio Umaña, expertos de ProSalud, FIFCO, entre otras.

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