Con el objetivo de ofrecer oportunidades para generar nuevas competencias, así como para promover el desarrollo profesional de sus colaboradores y brindar un servicio al cliente especializado, la cadena de restaurantes, Canton, lanzó su programa de liderazgo y gestión de calidad: “Canton Cook Academy”.
“Tenemos un compromiso con la mejora continua. Desde hace algunos años veníamos detectando que el capital humano que ofrece el país se caracteriza por tener experiencia y motivación. Sin embargo, no necesariamente una formación académico-práctica que le permita ser agente decisivo en el éxito del negocio. Así como crecer dentro de la empresa. Por eso, creamos este programa de liderazgo y gestión de calidad. Buscamos impulsar a nuestros colaboradores y seguir apuntando a una experiencia única dentro de nuestros restaurantes”, explicó Velky Araya, gerente de Operaciones de Canton.
El programa de liderazgo y gestión consta de una serie de módulos que se desarrollan en un ambiente educativo con los colaboradores. Abordan una formación integral para crear un contacto más directo con los clientes. Así como una especialización a nivel de cocina, que contemple procesos culinarios, operativos, administrativos y de servicio al cliente.
“Todos nuestros colaboradores están llamados a participar en este programa de liderazgo y gestión. Al finalizar todos los módulos, reciben una certificación de Canton. Esta garantiza el cumplimiento de los estándares de calidad. Esperamos contar con expertos nacionales e internacionales para impartir esta formación y que nuestro capital humano pueda tener roce con las mejores prácticas a nivel internacional”, agregó Araya.
Además, dentro del programa se abordarán aspectos relacionados con buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.
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