Nuestro país se une a una celebración que nació en 1995 en honor a la pasta, ese ingrediente que no puede faltar en la cocina o en el menú de miles de costarricenses y así, en el mundo entero. Este completo y versátil alimento, que no solo aporta fibra, vitamina A, ácido fólico y zinc, sino que además es uno de los productos más nutritivos y fáciles de preparar, está de celebración.

El Día Mundial de la Pasta, se celebra a lo grande por tercer año consecutivo en Costa Rica, gracias a Divella. Esta marca invita a unirse a este festejo y lanza un llamado a los amantes de este alimento, aportando tips nutricionales, consejos y mucha información para motivar su consumo.

En Costa Rica, debido al múltiple intercambio cultural, la pasta y sus diferentes presentaciones muestran recetas diversas que mezclan sabores e ingredientes locales, potenciando su consumo en las cocinas costarricenses y posicionando a la pasta entre las principales opciones de preparación en los hogares.

Saborear una sopa de fideos, convertirse en fan de los fettuccine o de los caracolitos (Tofe), o del gnocchi, los tallarines (Tagliatelle), al calzone, la focaccia, los cannelloni, lasagna entre otras presentaciones, es un dejavu a Italia con olor y sabor tico, gracias a la preparación que se le da en la gastronomía costarricense.

“Cerca del año 1990, se abrió la economía de libre intercambio y hubo una baja importante de impuestos a productos importados, lo que permitió traer a Costa Rica productos más premium, de alta calidad y a un precio más accesible. Eso abrió una ventana de oportunidades, junto con la presencia de muchos restaurantes italianos que ayudaron a dar a conocer nuevas recetas de pasta. Eso ha permitido que la marca Divella llegue a los hogares costarricenses por más de 30 años”, declaró Pietro Poma, Gerente General de Alpiste Costa Rica.

Recomendaciones de los expertos

“Vivimos en un país donde la cultura italiana nos ha aportado en todos los aspectos del desarrollo como país multicultural, y damos las gracias al intercambio étnico y lo vemos reflejado en nuestra cuchara al mezclar el sabor criollo con la esencia italiana, tanto así que no vemos un Costa Rica sin degustar deliciosos platos a base de pasta. Considero que usando ingredientes autóctonos obtenemos un toque más criollo, la pasta es un alimento frecuente en las cocinas costarricenses gracias a lo versátil que es para preparar” dijo Angie Rojas, Gerente de marca de Divella.

• Recuerde que cada tipo de pasta tiene un tiempo de cocción establecido, se debe revisar en su respectivo empaque.
• Con respecto a las pastas: las pastas cortas con salsas blancas y largas con salsas rojas combinan de maravilla.
• La salsa siempre tiene que estar lista antes que la pasta, y no al revés. La pasta es más que un carbo
• Su contenido en grasas es mínimo y tiene muchos otros beneficios como, por ejemplo: Su porcentaje de hierro es alto y contiene vitamina A, ácido fólico y zinc.
• Es un producto básico de la dieta mediterránea y se puede combinar con un amplio abanico de salsas, y acompañar de ensaladas y carnes.
• La dieta mediterránea es considera la más saludable del mundo. Es un producto muy versátil para combinar con vegetales.
• Es un alimento muy gustado por los niños.
• Ayudará a equilibrar el proceso digestivo debido a que la fibra es parte de su composición. Su alto valor energético lo convierten en un alimento idóneo para personas que realizan una alta actividad física.