Nuestro país realizará su primera Subasta Privada de Cafés Exclusivos de Costa Rica. Este evento es organizado por Exclusive Coffees Costa Rica y Sensible Development de Reino Unido.
La subasta de cafés se llevará a cabo el jueves 24 de junio de 2021. Esta se realizará en la plataforma de subastas Sensible Development, y contará con pequeños lotes muy especiales, según señala un comunicado.
«En un enfoque colectivo con nuestro QGrading Team y los productores de café boutique, hemos organizado esta Subasta Privada de Cafés. Está enfocada en variedades puramente aromáticas y complejas. Con ello se da un renacimiento a nuestra herencia genética. Estimulando a nuestras comunidades de consumidores de cafés a la degustación de esta Exclusiva Selección de Variedades», comentó Francisco Mena, de Exclusive Coffees Costa Rica.
Agregó que esta subasta ha sido inspirada y organizada por los productores de café y sus familias. Todo como un evento para celebrar y promover un renacimiento de variedades y sabores. Así como de nuevas generaciones de productores y sus familias con identidad cafetera.
La subasta contendrá cafés con puntajes de cata de 88+. Estos están siendo catados y auditados de forma independiente. Los lotes de café para subastar estarán divididos en cafés Clásicos y Exóticos. Cada uno con cantidades de 1-4 cajas (50.7 libras cada caja).
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