Disminuir el impacto ambiental en los procesos productivos. Así como el riesgo de desabastecimiento, son dos de las razones por las que Walmart de México y Centroamérica promueve el cultivo de productos bajo invernadero. Esto entre sus proveedores agrícolas.
La empresa tiene actualmente 30 aliados comerciales. Los cuales se distribuyen en diversas zonas de Cartago, San José y Alajuela. Ellos producen fresa, coliflor, chile, pepino, tomate, lechuga y apio, bajo el sistema de cultivo bajo invernadero.
Según explicó Mariela Pacheco, subgerente de Asuntos Corporativos de Walmart, entre las ventajas de este sistema de cultivo está mayor protección de los cultivos frente a condiciones climáticas, plagas y enfermedades. Así como una menor necesidad de aplicación de agroquímicos y costos de producción mejor controlados y menores. Esto en comparación con cultivos a campo abierto.
Algunas de las compañías que apuestan por este tipo de producción son: Agropecuaria La Florida, Suplidora Hortícola Ideas Verdes. Además de Plantas y Flores Ornamentales Cabsh, GAIA Artisan Coffee y Berries de Costa Rica.
Pacheco señaló que, al disminuir los riesgos climáticos y el uso de agroquímicos, mejora la suplencia de productos para la compañía. Y baja el riesgo de desabastecimiento en los puntos de venta.
En su interés por incentivar esta práctica, Walmart detectó una serie de desafíos en el país, según dijo Pacheco. Entre ellos están incluir los productos que más carga química reciben en el campo abierto (tomate y chile), la promoción de diseños de invernadero más eficientes. Así como la inclusión del fertirriego debidamente calculado como complemento indispensable.
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