El 50% de los consumidores consideran que la seguridad alimentaria es responsabilidad de los fabricantes. Esta es una de las principales conclusiones que arrojó la Decimotercera Edición del Índice Tetra Pak.
Además, ven al Covid-19 como una “amenaza real”. Y buscan equilibrar las prioridades críticas de la existencia humana a través de alimentos seguros y la sostenibilidad del planeta en el que vivimos.
El estudio agrega que la preocupación mundial por la seguridad alimentaria y suministros alimentarios futuros pasó de un 30%, en 2019, al 40%, en 2020. Según la investigación de este año, la salud está profundamente relacionada con los problemas de seguridad e higiene de los alimentos. Específicamente, dos tercios de los consumidores dicen que estar saludable es ser seguro. Mientras que el 60% de los consumidores en todo el mundo dicen que les preocupa que los alimentos que compran sean higiénicos y seguros.
Cuando se les preguntó qué es clave para ellos en el envase, los consumidores indicaron que garantizar la seguridad alimentaria es su objetivo principal.
También expresaron su preocupación por las innovaciones medioambientales en los envases que afectan la seguridad alimentaria. Esto aunque la mayoría de los encuestados indicaron «utilizar envases sostenibles» como uno de los principales problemas que marcas de alimentos y bebidas deben abordar.
Adolfo Orive, presidente de Tetra Pak, comentó que “la industria debe abordar el creciente dilema en torno a la seguridad alimentaria y el medio ambiente. Siempre, avanzando hacia el doble objetivo de satisfacer la necesidad humana de alimentos, y protección del ecosistema de nuestro planeta. Aquí es donde el envasado de alimentos puede desempeñar un papel importante para lograr la armonía. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes y partes interesadas, ya estamos en el camino hacia las mejoras necesarias”.
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